Descrizione
Alberto Marcomini, giornalista e scrittore, “reporter del gusto, scopritore di santuari gastronomici”, ma soprattutto grandissimo esperto di formaggi, che conosce i casari e il loro duro lavoro, la loro arte, le loro tradizioni, territorio e animali, e si impegna da sempre portare alla luce e valorizzare l’inestimabile patrimonio lattiero – caseario. Nel 1990 ottiene il riconoscimento Chevalier et Maître fromagers de France. Nel 2014 viene insignito dalla Guilde Interationale des fromagers come “Prud’homme”. Partecipa come esperto di formaggi a diverse trasmissioni televisive della RAI, Mediaset e Gambero Roso Chanel.
Cacio & Pepe Magazine è un periodico quadrimestrale guidato da Alberto Marcomini
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