L’Arte Contemporanea del Formaggio

L’Arte Contemporanea del Formaggio

da | Mag 25, 2022 | Affinatore, In evidenza

di Alberto Marcomini Il Formaggio diventa l’espressione della creatività e della personalità di un affinatore o un casaro artista, e l’Arte Casearia si evolve nell’Arte Contemporanea del Formaggio. Alla fine del ‘800 e inizio del ’900 la visione dell’arte...
Tosela Larici in camicia di speck

Tosela Larici in camicia di speck

da | Feb 21, 2022 | Ricette

Tosela Larici in camicia di speck gratinata con funghi porcini Dopo qualche ora trascorsa su gli sci oppure una bella camminata tra i sentieri di Altopiano di Asiago Sette Comuni, una sosta in un incantevole rifugio, Rifugio Larici Da Alessio, per gustare profumati ed...
Rifugio Larici Da Alessio

Rifugio Larici Da Alessio

da | Feb 21, 2022 | Ristoranti

Un amore di rifugio. Rifugio Larici Da Alessio Molti di noi, che per mestiere usano la penna per scrivere, raccontare, intervistare e tanto altro, hanno un luogo dove tutto ciò riesce meglio. Il mio posto dove potermi concentrare, dove la mia penna stilo quasi corre...
Maccheroncini al profumo di bosco con Tosela

Maccheroncini al profumo di bosco con Tosela

da | Feb 15, 2022 | Ricette

Nell’Agriturismo Malga Spill sull’Altopiano di Asiago Sette Comuni ho assaggiato questo particolare e squisito primo piatto: Maccheroncini al profumo di bosco con Tosela. Come si fa a catturare quel meraviglioso profumo di montagna?  Gabriele Giacon, lo...